АДВОКАТЫ В ТАЙСКОМ СОУСЕ

Огромная, бескрайняя пустыня на далекой планете. Куда ни глянь, вокруг только белоснежный мелкий сыпучий песок, а над ним - фиолетовое небо с бледно-бирюзовым диском местного солнца где-то у самого горизонта. Крайтон и Чиана устало бредут по пустыне, с трудом разгребая ногами песок. Вслед за ними тащится на своем троне Райджел.

ЧИАНА: И кто бы мог подумать, что здесь окажется так жарко.

КРАЙТОН: (оглядывая белые пески) Да, странно, Чи, на моей родной планете именно так выглядит зима, самое холодное время года. Где-нибудь в Арктике.

ЧИАНА: Арктика - это самая жаркая из земных пустынь?

КРАЙТОН: Гм, не совсем, но внешне очень похоже.

ЧИАНА: (Райджелу) Ну и где же этот твой хваленый "Райский сад"? Тебе не кажется, что мы заблудились?

РАЙДЖЕЛ: (смахивая градом катящийся пот) Чтобы я заблудился в этой части Галактики? Да скорее вы оба потеряетесь на Мойе! И потом, кто же это не знает, где находится знаменитый "Райский сад"? Разве только такие необразованные создания как вы! На его территории собраны почти все съедобные растения, растущие в нашей Галактике! И не просто собраны, плоды каждого из них можно купить, причем в любом количестве!

КРАЙТОН: И земные тоже?! Мне бы так хотелось съесть авокадо!

ЧИАНА: (скептически) Мы бредем уже три часа, я ты, наивный, все еще веришь этому императору-проходимцу? В такой жаре даже колючка не вырастет!

РАЙДЖЕЛ: (перебивая) Между прочим, мы уже пришли. (он указывает на незаметный серый камень, торчащий из песка прямо перед ними) Сейчас мы нажмем вот эту красную кнопку…

На камне, при ближайшем рассмотрении, оказался ряд мигающих разноцветных кнопок. Райджел дотрагивается до одной из них, но ничего не происходит.

КРАЙТОН: (с издевкой в голосе) Ну, что, Спарки, заедает? Попробуй еще раз, и нам откроются врата рая…

Но тут в воздухе прямо над ними что-то явственно заскрежетало. Часть неба вместе с песчаными барханами и солнцем на горизонте отъехала в сторону. То, перед чем они сейчас стояли, не было продолжением пустыни. Еще несколько шагов и они уперлись бы лбами в гигантскую зеркальную стену. И тут из-за отодвинувшейся стены на них пахнуло свежестью и прохладой, заструились тонкие ароматы каких-то невесомых цветов, донеслись нежные трели птиц. Или это были насекомые? У Чианы и Крайтона захватило дух. Они застыли как вкопанные.

РАЙДЖЕЛ: (подталкивая их сзади) Ну и что вы тут стоите? Эту дверь нельзя долго держать открытой. Можно и климат подпортить. Это я не про пустыню, разумеется.

Крайтон еще раз оглядывается в сторону пустыни и делает шаг вперед. В след за ним, в "Райском саду" оказывается и Чиана. Дверь за ними с тем же скрежетом задвигается и от пустыни не остается никакого следа. Вокруг раскинулось сплошное цветенье и плодоношенье. Райджел тут же деловито вылетает вперед.

РАЙДЖЕЛ: Ну и куда же он делся? (он подпрыгивает на своем троне, явно кого-то разыскивая) Если летать где ни попадя, можно запросто и работы лишиться.

Но тут вдали послышался какое-то гудение. Звук явно приближался. Наконец на поляну вылетело огромное существо, похожее на синего шмеля размером с хорошо откормленного индюка. В лапках шмель держит микрофон с дистанционным управлением.

СИНИЙ ШМЕЛЬ: (красивым сочным баритоном) Кхе-кхе…уважаемые посетители. Мы рады вас приветствовать в жемчужине нашей галактики, несравненном…

РАЙДЖЕЛ: (перебивая) Блумки, старина, так-то ты встречаешь старых друзей?

БЛУМКИ: (радостно) Ваше величество! Как ты? Все еще охотишься за империями?

РАЙДЖЕЛ: (скромно) Мы приехали за фруктами. Кстати, у вас здесь есть, (Крайтону) Как называется этот твой землянский продукт?

КРАЙТОН: Авокадо!

РАЙДЖЕЛ: Ага, так как у вас тут с адвокатом?

БЛУМКИ: (задумавшись) Вообще-то он вчера уволился…но мы уже ищем нового.

ЧИАНА: (раздраженно Райджелу) Сразу видно, ваше лягушачество, что у тебя ушей нет. Он сказал "авокадо"!

БЛУМКИ: (радостно) Авокадо?

Крайтон пытается на пальцах объяснить, что это за фрукт и какой у него вкус.

КРАЙТОН: (улыбаясь) Авокадо - груша от крокодила!

БЛУМКИ: (улыбаясь в ответ) Ясно, это марлины, как говоришь, они у вас прозываются? Авокадо? У нас с ним проблем нет, все склады забиты!

КРАЙТОН: Ого!

РАЙДЖЕЛ: Вот тебе и "Ого!". Ну, что, Блумки, может быть, прогуляемся? Только, пожалуйста, без твоих экскурсионных штучек!

Кают-компания Мойи, до верха заваленная картонными коробками. На каждой ярко-голубая надпись: "Райский сад". На коробках сидит экипаж Мойи.

КРАЙТОН: (продолжая) …А потом Спарки сказал нам с Чианой: "А вот этот плод очень полезен для вашего мозга. Он определенным образом развивает сознание. Съев даже крохотный кусочек этого фрукта, вы сразу сможете понять, хорошо и ли плохо то, что вы собираетесь сделать". Но когда он сорвал с дерева этот самый плод, сразу завыла сирена, набежали охранники с дрессированными варанами и нас в пять минут выставили из "Райского сада". Оказалось, что фрукт этот занесен в галактическую Красную книгу и за порчу растения нам полагалось 330 циклов галактической каторги, каждому. Хорошо хоть Блумки это дело замял и, по старой памяти, даже загрузил нас фруктами с черного хода. И теперь у нас есть 142 ящика первосортного авокадо (тут он вздыхает) и бесплатный шеф-повар на следующие три месяца. Спарки, что у нас сегодня на обед?

РАЙДЖЕЛ: (подобострастно) Сегодня я решил пробовать что-нибудь земное. (откашлявшись) Итак. На первое: холодный тайский суп из авокадо. На второе - жаркое из авокадо, салат из авокадо, пюре из авокадо, с соусом из авокадо, а на третье - торт со взбитыми сливками.

ДАРГО: (строго) Только со сливками?

РАЙДЖЕЛ: (смутившись) Ну, там есть немного авокадо…

ТАЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ АВОКАДО

На 4 порции взять:
2 спелых авокадо;
1 маленькая луковица, порезанная;
1 зубчик чеснока, раздавленный;
2 ст. ложки свежей кинзы, порезанной;
1 ст. ложки свежей мяты, порезанной;
2 ст. ложки сока лайма;
00 мл овощного бульона;
1 ст. ложки рисового уксуса;
1 ст. ложки соевого соуса, соль и перец.

Гарнир:
2 ст. ложки сметаны или крем фреш;
1 ст. ложки свежего кориандра, мелко порезанного;
2 ст. ложки сока лайма;
цедра лайма, мелко нашинкованная.

Разрезать авокадо пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть. Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту, сок лайма и половину бульона. Сделать однородное пюре. Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо. Накрыть суп и охладить в холодильнике.

Чтобы сделать гарнир со сметаной (сливками), лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма

На заметку (кстати, Райджел об этом не знал):

Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа. Перемешайте его перед тем, как подавать. Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.