ФАРШИРОВАННЫЕ АМПЕДУКИ или как правильно поздравлять хайнира

Кухня, находящаяся явно не на Мойе. Из распахнутого окна доносится настойчивое птичье щебетание. Сквозь зеленую листву в комнату врываются солнечные лучи, причудливым рисунком ложась на стол, сервированный к завтраку. За столом сидит Райджел. В горестном молчании он изучает содержимое своей тарелки. Входит Крайтон.

КРАЙТОН: Привет, Спарки! Какое утро… Ты можешь даже попытаться со мной поспорить, но так хорошо может быть только на Земле!

Райджел демонстративно молчит, ковыряясь пальцем в своей тарелке.

КРАЙТОН: Что это с тобой? Да ты даже не притронулся к своему завтраку…

В этот момент дверь распахивается и в кухню вбегает Чиана.

ЧИАНА: (запыхавшись) Я не опоздала?

КРАЙТОН: Да нет, Чи, ты как раз вовремя… Спарки, кажется, заболел. Причем по всей вероятности серьезно. Он даже отказался от завтрака.

ЧИАНА: (с сочувствием) Райджел, у тебя, наверное, болит желудок? Или все три?

РАЙДЖЕЛ: (не замечая ничего вокруг, задумчиво) В этот день к праздничному столу мне обязательно подавали хайнирианские ампедуки…По ритуалу каждый королевский день рожденья должен был начинаться со свежих ампедуков. Их собирали еще сырыми и в кожаных мешках везли с побережья в столицу. Я и сейчас помню их вкус… Подлый кузен! (он хватает тарелку и бросает ее об стену со всем ее содержимым).

ЧИАНА: (уворачиваясь от пролетающей мимо тарелки) Хайнирское величество, ну… не надо так убиваться.

КРАЙТОН: (оглядываясь на запачканную стену) Старичок, что же ты сразу не сказал, что сегодня твой день рожденья? Мы бы что-нибудь придумали.

РАЙДЖЕЛ: (с воодушевлением) Достали бы ампедуков? Я и не знал, что на Земле они тоже есть!

КРАЙТОН: (без особой уверенности в голосе) Ну есть, наверное,…где-нибудь…Спарки, а фисташковое мороженое не подойдет? Или шоколадный торт? (уговаривая) Ампедуки, они же, наверное, несладкие…

РАЙДЖЕЛ: (на секунду воспрянув) Мороженое? Торт?? (но тут он опомнился и снова вошел в роль несчастного свергнутого монарха) Нет, только ампедуки!!!!

ЧИАНА: А как они выглядят, эти твои ампедуки?

РАЙДЖЕЛ: Ну, они такие скользкие и фиолетовые и у них есть щупальца и усики.

ЧИАНА: Фу, какая гадость! И вы ЭТО едите?

РАЙДЖЕЛ: (с достоинством) Тебе этого не понять. Для этого нужно быть аристократом!

КРАЙТОН: Я не аристократ, но эти твои ампедуки есть точно бы не стал. Ладно, ампедуков тебе не обещаю, но сейчас мы отправимся в ближайший супермаркет и закупим там чего-нибудь вкусного. На твое усмотрение.

РАЙДЖЕЛ: (демонстративно) Я останусь здесь. Мне не нужно ничего, кроме ампедуков!

КРАЙТОН: Ну, как хочешь. Чи, поехали!

Грустный Райджел одиноко, но гордо продолжает сидеть на кухне. Ему нет дела до происходящего вокруг. Он вспоминает свой день рождения у себя на планете. Наконец его воспоминания бесцеремонно прерываются. Входят Крайтон и Чиана, вернувшиеся с покупками. Райджел демонстративно их не замечает.

КРАЙТОН: (делая вид, что тоже не видит Райджела) Чи, давай быстрее выгружать покупки, гости будут уже через час, а ведь нужно еще успеть украсить дом!

Чиана и Крайтон начинают доставать покупки и раскладывать их на столе. Но в какой-то момент их мирное занятие прерывают восторженные вопли Райджела.

РАЙДЖЕЛ: Ампедуки! Вы нашли их! Я давно догадывался, что вас можно считать настоящими друзьями! Даже по хайнирианским меркам…У меня будет настоящий день рождения!

Чиана и Крайтон в изумлении смотрят на Райджела.

ЧИАНА: Вообще-то мы не находили никаких ам…

КРАЙТОН: (перебивая) Да, Спарки, теперь ты видишь, КАК мы для тебя постарались! Ну, бери скорее свои ампедуки, их же, наверное, нужно еще и приготовить.

Райджел направляется к столу и извлекает из вороха продуктов упаковку замороженных кальмаров.

ЧИАНА: Райджел, по-моему, ты ошибся, Крайтон мне сказал, что они называются кальмарами…

КРАЙТОН: (снова перебивая) Да, я просто забыл тебе сказать, что на Земле ампедуки именно так и называются. Кстати, Райджел, раз уж мы справляем твой день рождения у нас на Земле, позволь мне приготовить эти ампедуки как-нибудь по-землянски.

РАЙДЖЕЛ: Да, конечно, Крайтон. Разве я могу в чем-то отказать своим лучшим друзьям? А мне уже, наверное, стоит позавтракать. Это клубничное мороженое, пожалуй, подойдет.

КАЛЬМАРЫ, простите, АМПЕДУКИ ФАРШИРОВАННЫЕ:

4 штуки средних по величине кальмаров
200 г шампиньонов
1 крупная луковица
Пучок петрушки
2-3 зубчика чеснока
1/3 стакана сметаны
Соевый соус
1 яйцо
панировочные сухари
1 ст. ложка муки
черный молотый перец
6 ст. ложек растительного масла

Кальмары тщательно очистить от кожицы и внутренностей, промыть и замариновать в смеси соевого соуса и измельченного чеснока (на 30 - 40 минут). В это время нарезанные грибы и лук спассировать в половине масла и дать им слегка остыть. Промаринованные кальмары нафаршировать грибной смесью, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Кальмары обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, а затем залить соусом. Накрыть крышкой и оставить еще на 5-7 минут на слабом огне.

Соус: в остатки соево-чесночной смеси добавить сметану, муку, измельченную зелень, перец и немного сахара. Хорошо размешать. Если смесь окажется слишком густой - добавить жидкости.

КРАЙТОН: Когда Райджел принял все поздравления, получил все подарки… и к тому же съел пять килограммов мороженого, три торта и десять коробок шоколадных конфет, то он решил что справлять день рождения можно и на Земле, в виде исключения, конечно…

ЧИАНА: И еще Райджел сказал, что таких вкусных ампедуков он не пробовал никогда.

РАЙДЖЕЛ: Подтверждаю, это чистая правда. Я даже серьезно подумываю о том, что когда я, наконец, с триумфом вернусь к себе на Хайнир, то сделаю этот рецепт обязательным блюдом на каждом королевском дне рождения. Но вот только где на Хайнире достать сметану? Хотя, может быть, нужно просто как следует ее поискать…